宜君小吃耳朵套，秦汉时期流传下来，相传家家户户都会做，冬天天气冷冻耳朵，吃了耳朵套就不会冻了，它是由面食做成，有荞面白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。...

在新寨嘉那玛尼石经城，周围的许多信徒兼营镌刻玛尼石，有大至几尺见方，雄浑气派的大石块，也有小可盈握、精致美观的小石片，他们在石块上镌刻经文、佛像以及一些吉祥图案...

耀州久产辣椒，尤已商品秦椒文明，耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点。用优质耀县辣椒加工出的油泼辣子等陕西传统食品。...

地皮菜，又叫做地衣、地耳、地木耳、地皮菌、地皮瓜等，在青海地区，一般人民将它称之为天菜，因为它的出生是在雷雨过后的田草丛间生长，是一种真菌和藻类的结合体，一般生长...

熬饭，青海习俗菜肴。指带肉汤的烩菜，主料为羊肉汤和白萝卜片。...

醋粉是淋完醋后的醋糟沉淀物，主要成分为玉米、大麦、小麦、高梁、麸皮、豌豆。这种沉淀物当地人称为醋渣。...

搅团为陕西特色吃食，定义为“用杂面搅成的糨糊”，在二十世纪年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿。...

豆花泡馍是流传于陕西西府地区汉族传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称"锅盔"。...

乾县挂面采用上乘精粉，加盐水和成面团，人工反复揉搓成长蛇状的大条，压在瓷缸内“回性”两晌，再将大条分成小条，挂在竹竿搭成的面架上拉丝。...

蛟龙转鼓是流传于陕西省西部的一种民间鼓舞，在乾县尤为盛行。被列入陕西省非物质文化遗产。...

北牌地处礼泉北部山区，此地山林秀茂，民风淳朴，久负盛名的北牌蠡面正是起源于此。北牌蠡面之工艺在统的基础上潜心研究，以其严格的工序，神奇的刀法、独特的调料使北牌蠡面...

陈春麻辣粉是现定居兰州的川味“麻辣陈”传人陈德金1989年来兰后，在传统配方的基础上，结合当地口味，创出的一个最受欢迎的川味小吃。...

酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，其特点是色泽橙黄而透明。...

麻花，旬邑风味食品。制作工艺较为简单，用上好的麦面发酵成面团，添加适量的干面粉、食用碱、鸡蛋、食盐（或白糖）、五香粉揉匀，揪一定分量的面提，再搓成长约20厘米的条状，...

优越的自然条件，使淳化生产的各种水果自古就有“淳化水果胜仙桃”的美誉。淳化苹果现有红富士、澳洲青苹、新红星、皇家嘎拉、秦冠等九个名优品种。...