蕨麻亦称人参果，一提起人参果，人们马上会想起小说《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事来。其实，人间真有人参果，但不是那种吃了能长命百岁的人参果，它是蔷薇科委陵菜属的...

昆仑玉产自昆仑山脉东缘入青海省部分，与和田玉同处于一个成矿带上。昆仑山以东称之为昆仑玉，山以北称之为和田玉，两者直线距离约三百千米。...

冬虫夏草，虫草主要分布在西藏、青海、四川、甘肃、云南海拔在3500米～5500米的高海拔地区（近几年海拔有所上升），其中海拔在4500米以上的虫草产区为“优质”产区。...

茶卡盐，青海省乌兰县特产，中国国家地理标志产品。茶卡盐氯化钠纯度高、可溶性杂质低，含有多种微量元素和谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等氨基酸，有特殊调味效果，具“味...

乌兰茶卡羊是青海高原毛肉兼用半细毛羊，生长于乌兰县环茶卡盐湖区域。自古乌兰县“茶卡羊”就享有宫廷“贡羊”美誉，因其肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、营养丰富等特点而闻...

苏呼欧拉羊是肉皮毛兼用的羊种，体大肢高，背腰宽平，后躯较丰满，早期发育快，产肉和皮质性能明显高于其他类型藏羊，体质坚实，抗病力强、耐高寒，适应高寒缺氧高原环境；是...

青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。在可称之为古代藏族社会百科...

银器可分为四类，生活用品、首饰、服装饰品和宗教用具等。生活用品有银碗、银勺、银筷、酒具、银壶、银盘等30余种；首饰有银耳坠、耳环、发卡、银项链、戒指、手镯、发箍等40余...

唐卡亦称布画，是将佛画用移缎装裱成佛合状后悬持挂供养的卷轴画，藏语原意为“平坦宽广”之意，即平面画。唐卡这种绘画形式起源于何时，由于受藏族有史记载的历史只始于吐蕃...

夹沙牛肉是以牛肉为主要食材，鸡蛋黄为辅料制成的一种食品，味道鲜美。...

熬茶是一种煮开的红茶，是青海的一种饮茶习惯。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。...

吃杂碎汤，最讲究的就是一个鲜字，因此不能够提前做好，只有很早起来开始制作了。西宁杂碎汤品种齐全，是牛羊五脏头蹄俱全。里面有“蹄筋”的柔，“口条”的嫩，“头肉”的烂...

酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。...

将新鲜羊肝，洗净血渍，然后撒上一些食盐，取纸润湿后，将肝包裹起来，共包2-3层。2.将包好的羊肝放入通红的牛粪火中，待纸烧至焦灰状，取出。3.除去杂屑，再切薄片，蘸取食盐、...

青裸酒有三百多年的酿造历史，它以高原特产青裸为原料酿造而成，产品清香纯正，绵甜柔和，醇厚爽净。产品有白酒、饮料酒、保健酒三大系列、40多个品种，年生产能力达16500吨。其...