甜醅是中国西北地区的特色小吃之一，该菜品用燕麦或青稞制作。在甘肃兰州、定西、陇南、天水，宁夏回族自治区，青海高原古城西宁和农业区各地，都能看到独特的民间小吃“甜醅...

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。...

它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的...

将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜...

藏传佛教的护法神是一种保护佛法的神祗，一般都供养在专门的神殿内。藏传佛教各教派、各寺院都有自己的护法神，因此护法神的造像也形态各异。...

“青海酸辣里脊“，青海十大经典名菜。2018年9月10日，备受关注的“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。“青海酸辣里脊“被...

藏语称“扎西达杰”即宝伞（庇护万物）、金鱼（自由与解脱）、宝瓶（功德圆满）、妙莲（不染尘俗）、右旋白螺（佛音）、盘长（佛教教义贯穿始终）、胜利幢（佛法力量）。...

玉树，三大藏獒原产地之一。玉树地区因地带和气候的垂直分布，冬季严寒干燥、夏季温润潮湿，大多数藏獒的颈毛丰厚，在离开原产地后，比如到了冬季干旱温暖的中原地区，藏獒常...

玉树的念珠花样繁多，质地优良，有象牙制品、珊瑚制品、玉石制品、水晶制品、木制品、骨制品以及塑料制品，从一根丝线穿过108颗珠子，由一颗称作“常奂”的三眼珠中穿出结好。...

河曲马亦称乔科马，原产中国甘肃、青海、四川3省交界处，黄河上游第一河曲处，故名。河曲马与内蒙古三河马、新疆伊犁马被誉为中国三大名马。...

虫草生长在海拔3800米至5000米的高山草甸地带，具有保肺益肾、补精髓、止渴化痰、滋补益寿、爽神醒目的功效。...

在新寨嘉那玛尼石经城，周围的许多信徒兼营镌刻玛尼石，有大至几尺见方，雄浑气派的大石块，也有小可盈握、精致美观的小石片，他们在石块上镌刻经文、佛像以及一些吉祥图案...

青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，如果喜食辣，那再好不过，青海土火锅口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚。...

地皮菜，又叫做地衣、地耳、地木耳、地皮菌、地皮瓜等，在青海地区，一般人民将它称之为天菜，因为它的出生是在雷雨过后的田草丛间生长，是一种真菌和藻类的结合体，一般生长...

熬饭，青海习俗菜肴。指带肉汤的烩菜，主料为羊肉汤和白萝卜片。...