井冈山烟笋烧肉是江西省吉安的井冈山地区的著名菜肴之一。...
托县一溜湾地区是托县葡萄的主要产区,共种植了3500亩,年产量7500多吨。...
每年六月新麦装进包后,人们磨新面,炸油饼、蒸馒头、烙锅盔,看丈母娘。面对炎热的天气,家家户户开始制作面皮。...
番禺咸水角是广东省广州市番禺区的地方特产之一。...
萧山萝卜干是江南酱腌技艺的代表之作。“一刀种”萝卜经过传统工艺脱水加工,历时300天才能制成。其口味清香、口感清脆。正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”,在萝卜切条后,不是...
八百大糕是南京的传统名点,属于金陵小吃,相传唐时有八百个和尚去冶山讲经,途经青龙镇(今八百桥)无斋可吃,以糕充饥,食后称美,因而闻名。...
涪陵榨菜,重庆市涪陵区的著名特产之一,中国国家地理标志产品。2004年12月13日,原国家质检总局批准对“涪陵榨菜”实施原产地域产品保护。...
黄桂柿子饼是陕西省西安市临潼区的地方特色风味小吃,是由火晶柿子制作而成。...
火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具,隆冬时节,在其上放一沙锅,加以白菜、豆腐、五花熏肉等,则成火盆锅。...
惠山油酥原名重油烧饼,别名金刚肚脐,是江苏无锡传统名吃。惠山油酥一直保留到现在,并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。...
大同铜火锅,元初,大同铜铁冶户特多,当地铜匠为了抵御塞上的严寒,适应战争的需要和少数民族野餐的需要,制作了铜火锅,初称“火碗”或“暖锅”。...
葛记焖饼是河南省郑州市的特色小吃之一,也是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。其肉香...
这道著名的伊拉克菜大部分是在宗教节日期间或清真寺内提供,以肉汁为主,再加入切碎的肉、扁豆、酸橙皮和许多其他香料制作而成,最后搭配热米饭一起吃。...
熏鸡也是磁县酒席上的必备品种之一,与别的地方所不同的是,主要突出了熏的工艺,就是将鸡配上各种原料煮好后,再把柳树锯沫放到铁锅里点燃,把鸡放在铁蓖上熏腾...
以小白菜为主料,调料主要为精盐、酱油、味素、葱姜、大蒜泥适当。具体制作方法为,小白菜摘净洗好,加少许盐生剁成馅,挤去水分备用。...