惠山油酥原名重油烧饼，别名金刚肚脐，是江苏无锡传统名吃。惠山油酥一直保留到现在，并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。...

梅庄花生，花生是江南百姓十分喜爱的传统天然绿色食品，麻壳花生是梅庄人发挥本地独特地理环境和优良土壤优势，精心种作而成...

红烧麻鸭是一道简单的家常菜，主料是鸭子。...

宿迁老汤猪头肉起始于公元1748年（清乾隆十二年），迄今已有近300年的漫长时间了。老汤猪头肉的创始人叫黄德，原籍为安徽滁洲人士，当时因家乡水患逃难到了宿迁，因其善于烹饪猪...

据传说李渡镇的薯粉丝历史大约有午年之久，民间自古就有“焦石李家渡，红薯粉丝”的谚语，这与李渡镇处赣抚平原，是古巴队代传统手工作坊纯天然食品。...

炖鸡碗：以时令蔬菜垫底，由半爿肉饼半爿鸡肉片拼装清蒸而成。肉饼酥松、香鲜，此菜营养丰富，色泽喜人，淡香扑鼻，令人垂涎欲滴。...

固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标、第一个中国国家地...

卷鲜碗：由民间家常蛋饺改良发展而来。金黄色蛋皮与本色蒸肉相间，花型独特，颜色淡雅。上顶一朵黑色香菇，尤显娇俏轻灵。...

黑杜酒产于江阴，又称江阴黑酒，江阴黑杜酒代表“耘林”黑杜酒，是用糯米酿制而成，该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻。...

羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，苏北（尤其是江苏徐州），鲁西南，皖北和豫东等地名点，白色，形状像羊角和梅豆角，里面是蜂蜜，因其形态似山羊之角和梅豆角，内含蜜糖而得名...

徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便...

盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一，在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众，从最北的盐城、淮安，向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区，再向南到苏南的镇江和...

在位于泰山北麓的长清区万德街道，建起了济南第一个茶业种植及手工炒茶的基地。...

辣椒炒薰肉这道著名的江西菜，对薰肉的要求也是非常的讲究，当地人制作的熏肉，也是此道菜浓烈口感的保证。...

油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的优质食用油，品位可与橄榄油相媲美。油茶全身都是宝，茶籽经过低温压榨或低温萃取制成的。...