羊肉枸杞芽：将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，力口精盐，花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱，枸杞嫩芽用冷水撤去苦味，把上浆的肉在六成热的油里滑散，断生后空尽油...

银川雪花羊肉不是羊肉，而是做好的美食，网上一搜，出来的都是带有肥肉的羊肉，如肥牛一般的，但是却不知道，那可不是银川美食中所提到的雪花羊肉呢。...

枸杞是吴忠传统的出口商品之一。枸杞含有甜碱素、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、维生素C、抗坏血酸等十多种营养成份...

吴忠利通区金积镇的张寡妇黄酒已有百年历史。此酒选用宁夏上等的糯米，加用冰糖、藏红花、黄桅子、花椒、人参等原料及水质甘甜清亮的井水，运用传统的秘方酿制而成。...

扁担沟苹果：为农产品地理标志产品。因产地范围为宁夏回族自治区吴忠市利通区扁担沟镇而得名。由于严格按照有机苹果生产标准种植，生产的苹果色泽鲜艳，果肉香甜，口感上乘。...

黄河鸽子鱼：又名“宫延鱼”。形体似鲤，但体窄嘴尖，酷似鸽子，得名鸽子鱼。其肉细嫩少刺，清蒸后醇香扑鼻，营养丰富，鲜美可口。...

炒糊饽：吴忠利通区的一道地方小吃，流行于吴忠、银川等地。“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”，炒糊饽肉嫩饼爽，微咸稍辣。...

涝河桥羊肉，宁夏回族自治区吴忠市特产，全国农产品地理标志。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“涝河桥羊肉”实施农产品地理标志登记保护。...

滩羊二毛皮：吴忠滩羊属于长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种，是中国优质裘皮种类之一。滩羊二毛皮是指羊羔出生30天左右，宰杀取皮，其毛色洁白、色泽如玉、皮板轻薄、质地坚韧、柔...

姜汁撞奶 食材：全脂牛奶、老姜、冰糖 ...

炒糊饽，是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。...

馓子，是中国一种古老的食品。以糯米粉或是面粉搓成细绳，挽曲如环，入油锅炸成金黄色，香酥无比，为南北之通食。...

搅团，为西北一特色吃食，陕甘宁尤好吃。搅团，二十世纪六七十年代可以说是农家的救命饭。...

手抓羊肉，是当地回汉群众最喜爱的传统吃法。选用不足一岁，没有吃过青草的壮羊羔，按部位卸成八件：四条腿四件、身体四件，共八件。...

压砂地种植硒砂瓜在海原县已有100多年的历史，悠久的种植历史和栽培经验，加之当地优越的地理位置及气候条件，生产的硒砂瓜果大、甘甜、味纯、质优。...