宿迁煎饼
时间:2020-08-24 18:22 点击:
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宿迁煎饼最常见的就是小麦煎饼、玉米煎饼，其他还有地瓜煎饼、高梁煎饼、杂粮煎饼、混合煎饼，甚至还有在旧社会时间吃的树皮草根煎饼，以及在改革开以放后，人们创新制作的各
宿迁煎饼最常见的就是小麦煎饼、玉米煎饼，其他还有地瓜煎饼、高梁煎饼、杂粮煎饼、混合煎饼，甚至还有在旧社会时间吃的树皮草根煎饼，以及在改革开以放后，人们创新制作的各种油炸煎饼、夹心煎饼、小鏊煎饼等等，种类多达百余种。
不同品种的宿迁煎饼因吃法的不同，口味也不同，比如：小麦煎饼最宜趁热吃，刚从鏊子上揭下来的煎饼又香又脆，津津有味。">凉了就要变换吃法，用火烤着吃，用蒸气蒸着吃都别有风味。最妙的吃法是制作小麦煎饼时，撒少许芝麻和盐进去，制后晒干，再用火烤着吃，蹦腑喷香，让人垂涎欲滴。玉米煎饼最宜烤着吃，说来也怪，不烤不香，无论干的、软的，用火一烘，又香又脆。
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(责任编辑：山海之味)
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