开州冰薄月饼－重庆--开州区的美食与特产--各地山海之味

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开州冰薄月饼－重庆

时间:2020-11-18 10:16 点击: 次

冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。

特产名称：冰薄月饼

特产种类：美食

特产属地：冰薄月饼是重庆市开州区（原开县）的地方特产之一。

冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。冰薄月饼已经被开州区列为非物质文化遗产保护的对象。

明末清初，开县（今开州区）临江镇有一个王记糕点铺，尤以用冰糖等为馅制成的月饼最出名，远近的人们都到王记糕点铺采买。为了答谢顾客的厚爱，王掌柜决定在女儿出嫁的这一天，将他家的月饼全部免费招待众人。适逢农民起义军将领张献忠(俗称八大王)和其义子张定国二人乔装打扮进镇探听军情，也进铺吃饼喝茶，临走时还送了些银子给王掌柜作贺礼。

(责任编辑：山海之味)

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