[渝中区特产] 重庆火锅 日期：2020-08-29 20:44:00
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等...
[渝中区特产] 重庆凉糍粑 日期：2020-08-31 17:17:05
重庆凉糍粑为特色小吃，做法为：糯米温水浸泡后在饭甑内用旺火蒸熟，将熟米饭放入石礁窝内，再用舂茸成糍粑。糍粑凉后，一半在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片；另一半盖在...
[渝中区特产] 重庆山城小汤圆 日期：2020-08-31 17:23:51
山城小汤圆是一道重庆市的地方特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。...
[渝中区特产] 重庆火锅底料 日期：2020-08-11 22:01:22
浓缩火锅底料一般为真空袋装，其本质就是打包装好后，随时可以取用的重庆火锅的底料，将炒制好的火锅底料按相应分量分别装入真空袋之中，便于携带和邮寄，其上一般还会附上相...