江北熊鸭子-重庆-江北区-各地山海之味
各地山海之味--您寻觅美食、特产、猎奇、增闻的起始之路由此开始!

各地山海之味

当前位置: -> 西南 -> 重庆 -> 江北区 ->

江北熊鸭子-重庆

时间:2020-09-30 19:14 点击:
江北熊鸭子始创于清宣统一年,外形呈椭圆形,表面为深棕色或茶色,皮脆肉嫩,内肉淡红,脂肪为淡黄色,具有川味烤鸭的独特风味。
江北熊鸭子
 
特产名称:江北熊鸭子
特产种类:美食
特产属地:江北熊鸭子是重庆江北区的地区特产之一。
 
江北熊鸭子
 
       江北熊鸭子始创于清宣统一年,外形呈椭圆形,表面为深棕色或茶色,皮脆肉嫩,内肉淡红,脂肪为淡黄色,具有川味烤鸭的独特风味。
 
江北熊鸭子
 
       当年,重庆江北有个姓熊名汉江的小商贩, 常在街头巷尾出售熏鸭,他制作的鸭子色泽金黄,肉质软嫩,爽口化渣, 很受食者欢迎。到四十年代,不少酒馆、 餐厅争相找熊汉江订货。从此, 江北熊鸭子名噪一时,生意兴隆,商贩仿制者众。熊汉江为了维护自己 的信誉,就用金纸剪成“熊汉江”三个大字,贴在玻璃柜内,因此,又 有“金字熊鸭”之称。
(责任编辑:山海之味)
赞一下
(0)
0%
吐一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
地区/城市列表
推荐内容
  • 江北熊鸭子-重庆

    江北熊鸭子始创于清宣统一年,外形呈椭圆形,表面为深棕色或...

  • 静观醋-重庆

    静观醋原产于江北区静观场,以大米为主料,麸皮等为辅料,多...

    分享本网站给您的好友
  • 微信、浏览器扫一扫
  • 扫后即可分享或者浏览本网站