福清鼠曲馃－福州
时间:2021-01-10 19:20 点击:
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鼠曲馃以草本植物鼠曲草为主料，故名。野生于田野的鼠曲草，叶小有分叉，开黄色小花，于清明前采集。
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特产名称：福清鼠曲馃
鼠曲馃以草本植物鼠曲草为主料，故名。野生于田野的鼠曲草，叶小有分叉，开黄色小花，于清明前采集。将该草洗净煮透捣为泥浆状，加入磨好的糯米米齐，制成馃皮，包进馃馅，搓捏成圆筒形长约5厘米。其馅多样，较为普遍的是以“番薯钱”馅为多，还有豇（豌）豆、糯米、豆沙馅等，入笼蒸熟即可食用。
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(责任编辑：山海之味)
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