秀山苗家腊肉－重庆市
时间:2021-03-27 13:31 点击:
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腊肉是苗家人的待客珍品，每年临近年关薰制。薰制时先将猪肉切成三至五斤一块，揉盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢
特产名称：秀山苗家腊肉
特产属地：秀山苗家腊肉是西南地区重庆市秀山土家族苗族自治县的地方产品之一。
腊肉是苗家人的待客珍品，每年临近年关薰制。薰制时先将猪肉切成三至五斤一块，揉盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢薰干。
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(责任编辑：山海之味)
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