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石柱“倒流水”豆腐干－重庆

时间:2021-03-20 14:13 点击: 次

“倒流水”豆腐干，“制作传统、精于泉水、工艺讲究”。整个制作工艺要求步步到位，力求精细，主要精华还在于在流水乡场边上“水井湾”竹林山中有一龙洞泉水井

特产名称：石柱“倒流水”豆腐干

特产种类：美食

特产属地：石柱“倒流水”豆腐干是西南地区重庆市石柱土家族自治县的地方产品之一。

“倒流水”豆腐干，“制作传统、精于泉水、工艺讲究”。整个制作工艺要求步步到位，力求精细，主要精华还在于在流水乡场边上“水井湾”竹林山中有一龙洞泉水井，夏天冰冷刺骨，清凉爽口，在炎热夏季凡路过此地行人便有凉爽之感，并喝上一口以解热止渴，其水制成的豆腐干，味道独特，品质细嫩，清香扑鼻，口感可佳。是食用和送亲馈友的佳品，可切片、丝、丁热炒、凉拌、烫用，或烤着吃都十分惹人喜爱。

(责任编辑：山海之味)

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