特产名称：荣昌猪油泡粑
特产种类：美食
猪油泡粑是荣昌-荣隆民间的传统风味小吃，生产工艺独特，营养丰富，口感细嫩、易消化，深得人民的喜爱。大小均匀、色泽白黄、伸皮发亮松泡、甜香可口、质地细嫩、化渣爽口。
在川渝结合部，荣昌-荣隆猪油泡粑是民间的传统风味小吃，生产工艺独特，营养丰富，口感细嫩、易消化，深得人民的喜爱。在猪油泡粑之前，白米泡粑是荣隆何氏家族的独特手艺业。在晚清年间，袁秀珍传承了祖业，成为了何氏泡粑店店主。经营期间，勤劳恳干，生意红火。一天早上，袁秀珍准备将蛋羹和泡粑一起上笼同蒸，一不小心；把舀的米浆倒进了装有鸡蛋和猪油的碗里，想到是自家人吃，就没有将其倒掉，一起上笼蒸了。到出笼时，发现蛋羹色泽淡黄，香味扑鼻，入口光滑细嫩，便让家人品尝，均称赞味道独特，值得推广。随后，袁秀珍调整了原料，改进了生产工艺，由于在米浆中加入了猪油，便取名为猪油泡粑。该店一经推出，便以色泽诱人，光滑软嫩，美味可口得到大家的认同赞许，使得何氏泡粑独占鳖头，成了地方特色小吃一绝。后来，人们将何氏猪油泡粑称为"何泡粑"。一直延续至今。