云岩恋爱豆腐果－贵阳--云岩区的美食与特产--各地山海之味

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云岩恋爱豆腐果－贵阳

时间:2020-12-11 21:23 点击: 次

恋爱豆腐果简称豆腐果，是贵州贵阳的一种特色小吃，属于黔菜，其表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

特产种类：美食

特产属地：云岩恋爱豆腐果是贵州省贵阳市云岩区的地方特色小吃之一。

恋爱豆腐果简称豆腐果，是贵州贵阳的一种特色小吃，属于黔菜，其表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

其做法是先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。

(责任编辑：山海之味)

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