其做法简单：将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，所以被人们称其为“钱钱饭”。煮的时候，按豆钱二成米八成对掺起来，依次下锅，等豆钱半熟的时候，再放入小米。当豆钱漂浮于粥面上时就可以食用了。钱钱饭粘糊爽口，香浓味美，尤其是寒冬里，喝一碗钱钱饭驱寒保暖，惬意极了。
荞面饸饹由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味...
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖...
油糕又叫年糕、枣糕，是最具代表性的地方风味小吃之一，由黍...
饽(bō)馉(gǔ)为“下里巴人”食品，俗名拨疙瘩，又称面鱼儿，...
饸饹，是我国北方地区的一种传统面食，风味独特，以志丹荞麦...
用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为...
猪灌肠，是香肠的一种，在陕西地界也称为香肠，用猪血、猪肠...
钱钱饭，听起来，有些奇怪，其实它本是陕北缺粮的人家，制作...
擀面皮是凉皮的一种。在陕西风味小吃中，凉皮是人们所熟悉和...
油馍馍圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕...