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岐山biangbiang面

时间:2020-10-27 19:08 点击:
“biang——biang——”,即面与案板碰撞发出的声音。biangbiang面之名也由此而来。
岐山biangbiang面
 
特产名称:岐山biangbiang面
特产种类:美食
特产属地:岐山biangbiang面是陕西宝鸡岐山县的地方特产之一。
 
岐山biangbiang面
 
       “biang——biang——”,即面与案板碰撞发出的声音。biangbiang面之名也由此而来。传说,古时有个穷困潦倒的秀才要进都城咸阳考试,饥肠辘辘之时他刚好看到前面有一家面馆,里面“biang——biang——”之声不绝于耳,秀才不由得踱步进去。他与店小二商量:“小二,你家这面何名?”答曰:“biangbiang面。”秀才问:“biangbiang字咋写?”见店小二答不上来,秀才顿时有了主意,他说:“小二,你与老板商量过,本人今天没钱,可否写出‘biangbiang’二字,换这碗面吃?”

岐山biangbiang面
 
       “店小二顷刻间回来,说:“对。”秀才笔走龙蛇,一边写一而歌道:“一点飞上天,黄河两边弯;八字大张口,言字往里走,左一扭,右一扭;西一长,东一长,中间加个马大王;心字底,月字旁,留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳。”一个字,写尽了山川地理,世态炎凉。秀才写罢掷笔,满堂喝彩。从此,“biangbiang面”名震关中。
(责任编辑:山海之味)
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