“金花寨”小米产于祁连山北麓，平均海拔2200米，昼夜温差大，生长期平均日照时间达14小时，是种植小米地最佳区域。据中科院考古证明产区已有5000年种植谷子的历史，“金花寨”小米平均生长期在180天左右比同类多长50多天，各种成分都普遍高于同类。这里没有任何污染，空气清新、阳光充足，采用祁连山冰雪水和山泉水灌溉，所产小米营养丰富，口感极佳，可谓天然绿色佳品。2010年获国家有机食品认证。2011荣获“甘肃省农产品金奖”。
经清华大学分析中心检测“金花寨”小米中含的硒是分别是同类小米的两倍，一般小米中检测不出的锶达到了人体必需的标准。
张掖金花寨小米已有5000年种植历史，早在汉武帝时期就被选为宫中贡米。由于原粮谷子为祁连山冰雪水和山泉水灌溉，生长环境没有污染，所产小米营养丰富，属于天然绿色食品。张掖金花寨小米合作社将有机食品认证的技术规程贯穿于小米加工的各个环节，实现了从田间地头到销售终端的全程监控，确保了“金花寨”小米的品质。