猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，清代兰州人创制，民国时以宣家巷的风味最佳。因制作精巧、软烂醉香、风味独特而颇受欢迎。...

陈春麻辣粉是现定居兰州的川味“麻辣陈”传人陈德金1989年来兰后，在传统配方的基础上，结合当地口味，创出的一个最受欢迎的川味小吃。...

主产于河口镇。因个大皮老、鳞茎肥厚、抱合紧密、味辣清脆而闻名。年种植面积1500亩，产量600万公斤，远销广东、湖南、浙江、福建等地区。...

山楂：主产于东川镇。种植面积500亩，2800余株，年产10万公斤。...

皋兰红砂洋芋种植历史悠久，因种植在皋兰特有的红绵砂地里，故冠名“皋兰红砂洋芋”。皋兰红砂洋芋是皋兰县利用自然资源发展起来的特色产业。...

皋兰软儿梨又名化心、香水，是严冬季节人们喜爱的梨中佳品。其清香、醇甜、冰凉、爽口、沁人心脾。皋兰软儿梨吃法独具特色，将鲜果贮藏到冬日春宵变为“褐蛋蛋”时才享用。...

皋兰禾尚头小麦是兰州北部干旱地区特定土壤、特定气候环境、当地特有的砂田中生长的一种特有小麦品种。皋兰禾尚头小麦主要在皋兰县西岔镇、黑石川乡、水阜乡等乡镇种植。 ...