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云州玻璃饺子-山西大同

时间:2021-03-03 11:17 点击:
玻璃饺子,用去了皮的熟山药插入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子皮儿,包以荤或素馅儿,捏成饺子,上笼蒸熟,蘸醋、油炝辣椒等食之。
云州玻璃饺子-山西大同
 
特产名称:云州玻璃饺子
特产种类:美食
特产属地:云州玻璃饺子是山西大同云州区的地方产品之一。
 
云州玻璃饺子-山西大同
 
       玻璃饺子,用去了皮的熟山药插入山药粉面,揉和成光滑的面块,面捏成饺子皮儿,包以荤或素馅儿,捏成饺子,上笼蒸熟,蘸醋、油炝辣椒等食之。饺皮乳白半透明,从外可隐约看出内馅儿,故名曰"玻璃饺子"。食之筋、香、松、软,独具特色。
(责任编辑:山海之味)
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