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浑源凉粉－山西省大同市

时间:2021-05-18 10:40 点击: 次

浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。

特产名称：浑源凉粉

特产种类：美食

特产属地：浑源凉粉是华北地区山西省大同市浑源县的地方特产之一。

浑源凉粉以土豆淀粉为原料，加入适量的明矾，搅成糊状，在火上滚熟，凉冷倒出即成，故又名粉砣。大豆为浑源县的优势作物之一，主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点。

(责任编辑：山海之味)

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