水乡有歌谣云：正月藜，二月蒿，三月作柴烧。这里的月份指的是农历，说的是藜蒿要看时节，这个时节是宝贝的菜蔬，过了时节就只能是当柴烧的杆子了。...

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。...

桂花酥糖，是九江副食的传统名产。桂花酥糖选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。...

李渡酒，其酿造技法，始于元，历经五代，酿酒技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录。...

井冈山烟笋烧肉是江西省吉安的井冈山地区的著名菜肴之一。...

梅庄花生，花生是江南百姓十分喜爱的传统天然绿色食品，麻壳花生是梅庄人发挥本地独特地理环境和优良土壤优势，精心种作而成...

据传说李渡镇的薯粉丝历史大约有午年之久，民间自古就有“焦石李家渡，红薯粉丝”的谚语，这与李渡镇处赣抚平原，是古巴队代传统手工作坊纯天然食品。...

辣椒炒薰肉这道著名的江西菜，对薰肉的要求也是非常的讲究，当地人制作的熏肉，也是此道菜浓烈口感的保证。...

油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的优质食用油，品位可与橄榄油相媲美。油茶全身都是宝，茶籽经过低温压榨或低温萃取制成的。...

桂花茶饼，是以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为源料，经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。...

长山乌鱼块主要采用进贤军山湖的天然野生乌鱼精制而成。 特色性 本地独有或特有品种，或在原材料产量上有优势；成为当地风物的标志或重要组成部分。...

黄老门姜，属蘘藏科，多年生根植物，普遍作一年生蔬菜种植。表呈淡黄色，芽带淡红色，肉质蜡黄，故又名“红瓜姜”。...

赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼。赣南小炒鱼具有色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香的特点。...

湖口酒糟鱼已经有一千多年的生产历史。酒糟鱼是以鄱阳湖所产的天然绿色无污染的鲜活淡水鱼为原料，剖开洗净剁块，凉至半湿干，浸入糯米酒糟中，再配以小磨麻油等其他辅料，密...

温圳板米粉是唐代以来千余年江南百姓十分喜爱的传统食品。米粉选用当地纯天然优质稻米和地下水，经过浸、煮、榨、压、晒等一系列工序，通过祖传秘方手工制作而成。...