水乡有歌谣云：正月藜，二月蒿，三月作柴烧。这里的月份指的是农历，说的是藜蒿要看时节，这个时节是宝贝的菜蔬，过了时节就只能是当柴烧的杆子了。...

桂花酥糖，是九江副食的传统名产。桂花酥糖选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。...

桂花茶饼，是以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为源料，经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。...

黄老门姜，属蘘藏科，多年生根植物，普遍作一年生蔬菜种植。表呈淡黄色，芽带淡红色，肉质蜡黄，故又名“红瓜姜”。...

湖口酒糟鱼已经有一千多年的生产历史。酒糟鱼是以鄱阳湖所产的天然绿色无污染的鲜活淡水鱼为原料，剖开洗净剁块，凉至半湿干，浸入糯米酒糟中，再配以小磨麻油等其他辅料，密...

“豆豉”是一种传统的大豆制品，它不仅是很好的菜肴佐料，而且还有许多药用价值。...

瑞昌山药是家山药的一个优良品种，为瑞昌传统特产，据明朝隆庆年间《瑞昌县志》记载，山药当时就是瑞昌重要物产和药材之一，种植面积累5000余亩，产量6000余吨。...

瑞昌种麻历史悠久，品质优良，是全国优质麻生产大县（市）之一。1923年瑞昌苎麻曾获东南亚博览会优质奖。种植面积5万余亩，原麻产量7500吨，江西三分有其一。...

小山竹是瑞昌传统产品，资源极为丰富，总面积14万亩，连片3000亩以上的山竹地块有八处。特别是淡竹林，面积达11.4万亩，占九江地区淡竹总面积的84%，居江西省之首，堪称“淡竹之乡...

共青板鸭，以传统工艺为基础，对毛鸭选种育肥、腌制、加工、凉晒等技术进行了科学合理的改进，形成了共青板鸭独特的生产工艺，以其肉嫩、肥而不腻、骨脆、味 鲜、香浓、咸而适...

庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙、棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如仔鸡而得名。...

庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。...

庐山市花岗岩出露在东牯山、玉京山、唐家湾、李家岭、张家坛等地。按颜色花纹不同有灰白色、黑色、绿色、白色四大系列。...

即庐山市板岩，商业名称“板石”，分布在横塘、华林等地，有北、南两个条带。北带：由西向东有落岭山、玉泉山、石子山、丫髻山，呈北西-南东走向，长6000米，宽200—300米，为灰黑色板岩...

甑子糕，因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制，故而得名。糕粉来源于优质大米、粳糯各半。倘若选用“团子糯”，其比例则可缩减至1/3。...