怀远鲇鱼羹-安徽省蚌埠市-怀远县-山海之味美食特产网
山海之味美食特产网--您寻觅美食、特产、猎奇、增闻的起始之路由此开始!

山海之味美食特产网

当前位置: -> 华东 -> 安徽 -> 蚌埠 -> 怀远县 ->

怀远鲇鱼羹-安徽省蚌埠市

时间:2021-05-18 12:58 点击:
鲇鱼即鲶鱼,《本草纲目》云:“鲇乃无鳞之鱼,大首偃额,大口大腹,鲶身鳝尾,有齿有胃有须。生流水者,青白色;生止水者,青黄色。
怀远鲇鱼羹-安徽省蚌埠市
 
特产名称:怀远鲇鱼羹
特产种类:美食
特产属地:怀远鲇鱼羹是华东地区安徽蚌埠怀远县的地方特产之一。
 
怀远鲇鱼羹-安徽省蚌埠市
 
       “鲇鱼即鲶鱼,《本草纲目》云:“鲇乃无鳞之鱼,大首偃额,大口大腹,鲶身鳝尾,有齿有胃有须。生流水者,青白色;生止水者,青黄色。”怀远县水域广阔,河渠纵横,水产十分丰富,鲇鱼的上市量大。因鲇鱼肉细嫩,无绒刺,且含有丰富的蛋白质和多种不饱和脂肪酸,所以鲇鱼是淮畔人民十分喜爱的鱼膳。鲇鱼可红烧、清蒸、制羹;特别是春末夏初,新鲜的豌豆、蚕豆上市时制作鲇鱼羹,是鲜美可口的时令菜肴。
(责任编辑:山海之味)
赞一下
(0)
0%
吐一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
地区/城市列表
推荐内容
    分享本网站给您的好友
  • 微信、浏览器扫一扫
  • 扫后即可分享或者浏览本网站