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怀远冰鱼－安徽省蚌埠市

时间:2021-04-14 15:50 点击: 次

冰鱼生长对水质要求较高，由于淮河水质遭到污染，冰鱼几近绝迹，唯有淮河支流芡河尚有一些冰鱼（大银鱼）。

特产名称：怀远冰鱼

特产种类：美食-食材

特产属地：怀远冰鱼是华东地区安徽省蚌埠市怀远县的地方产品之一。

冰鱼生长对水质要求较高，由于淮河水质遭到污染，冰鱼几近绝迹，唯有淮河支流芡河尚有一些冰鱼（大银鱼）。芡河冰鱼个头赶不上淮河冰鱼大。但经过大厨们精心选料烹调，芡河冰鱼火锅色香味亦不比淮河冰鱼逊色。

(责任编辑：山海之味)

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