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宜君窝窝面-陕西省铜川市

时间:2021-03-22 14:55 点击:
宜君窝窝面是陕西省铜川市宜君县的特色小吃。成品面形浑圆,漂浮碗内,汤清味鲜,红绿相映。始于清道光年间,距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍
宜君窝窝面-陕西省铜川市
 
特产名称:宜君窝窝面
特产种类:美食
特产属地:宜君窝窝面是西北地区陕西铜川宜君县的地方产品之一。
 
宜君窝窝面-陕西省铜川市
 
       宜君窝窝面是陕西省铜川市宜君县的特色小吃。成品面形浑圆,漂浮碗内,汤清味鲜,红绿相映。始于清道光年间,距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话:“天下美味都吃遍,首推耀州窝窝面”。
 
宜君窝窝面-陕西省铜川市
 
       制作方法:鸡蛋和面,擀平,切成筷子粗细的条,再切成方丁。面丁在干面中拌匀,用筷子将面丁一个个戳成园窝形。汤锅从旺火上,加清水烧开,将窝窝面下锅煮熟捞出备用。肉末油锅中煽炒,加入鸡汤和葱、姜末、盐、调料适量,然后加入窝窝面,上笼蒸透取出,加入蘑菇汤或鸡汤,再撒上核桃仁、蛋饼丝、蒜苗或葱丝,最后滴香油即成。
(责任编辑:山海之味)
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