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耀州雪花糖－陕西铜川

时间:2021-03-10 13:33 点击: 次

雪花糖，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖，俗称渣子糖，是铜川市耀州区著名传统食品。

特产名称：耀州雪花糖

特产种类：美食

特产属地：耀州雪花糖是西北地区陕西省铜川市耀州区的地方产品之一。

雪花糖，因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖，俗称渣子糖，是铜川市耀州区著名传统食品。雪花糖是由灶糖加芝麻改进而成，灶糖是古人专为腊月二十三祭灶神用，后逐渐演进为雪花糖。雪花糖系节令性产品，每年入冬，即陆续生产上市，到来年春暖停产，使其能保持酥脆爽口，香甜味长之特点，且具有健胃、润肠、止咳化痰之功效。

(责任编辑：山海之味)

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