扶风面皮－宝鸡(2)
时间:2020-10-31 13:46 点击:
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扶风面皮 又叫御面、凉皮，据说是古代皇家贡品，从唐代的冷淘面演变而来。扶风面皮做法各具特色，口味也不尽相同，按制作方法分为蒸面皮、擀面皮
扶风面皮又叫御面、凉皮，据说是古代皇家贡品，从唐代的“冷淘面”演变而来。扶风面皮做法各具特色，口味也不尽相同，按制作方法分为蒸面皮、擀面皮和烙面皮。平常做的主要是蒸面皮，蒸面皮又分两种，即“直蒸”和“洗面”。
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(责任编辑：山海之味)
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