特产名称：意大利白松露
白松露是一种腹菌类蘑菇，学名为大须腹菌Rhizopogon magnatus。在众多常被称为“松露”的地下真菌中，白松露是唯一一种担子菌。白松露最早发现于意大利。由于白松露十分珍稀，所以有着白色钻石之称。白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴。
上世纪五六十年代，白松露王被当时聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最为有名的各类人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。明人效应的光环加上白松露稀有，让白松露的身价倍增，使之一下跃升为顶级的国际食材。