萧山萝卜干是一种富享盛名的地方特色产品，其特点为色泽黄亮、条形均匀、肉质厚实、香气浓郁、咸甜适宜、脆嫩爽口、味道鲜美，享有“色、香、甜、脆、鲜”五绝的美誉。
地域保护范围
萧山萝卜干原产地域范围以浙江省杭州市萧山区人民政府《关于要求将坎山等16个镇、场列入萧山萝卜干原产地域保护范围的请示》（萧政发[2003]82号）提出的地域范围为准，为浙江省杭州市萧山区坎山镇、南阳镇、宁围镇、新街镇、瓜沥镇、党山镇、益农镇、党湾镇、新湾镇、义蓬镇、河庄镇、靖江镇、衙前镇等13个镇现辖行政区域及红垦农场、红山农场、钱江农场现辖区域和东部围垦地区以及浙江省杭州市滨江区浦沿、长河、西兴街道现辖行政区域。
专用标志使用
专用标志使用
在萧山萝卜干原产地域范围内的生产者，如使用“原产地域产品专用标志”，须向设在当地质量技术监督局的萧山萝卜干原产地域产品保护申报机构提出申请，经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用萧山萝卜干“原产地域产品专用标志”。