藜蒿炒腊肉-南昌(2)-新建区-各地山海之味
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藜蒿炒腊肉-南昌(2)
时间:
2020-09-20 17:25
点击:
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藜蒿炒腊肉 的做法: 食材:农家腊肉300克,藜蒿根300克,韭菜150克,熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克。 步骤:将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵
藜蒿炒腊肉
的做法:
食材:农家腊肉300克,藜蒿根300克,韭菜150克,熟猪油50克,精盐1克,新鲜辣椒15克。
步骤:将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟取出,切条备用。将藜蒿去根之后,取出嫩茎切成段。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅即成。
炒好后的藜蒿炒腊肉,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,而且其特殊的清香也是独具一格。
关于藜蒿炒腊肉的历史渊源,人们说法不一,有着各种神奇的民间传说:
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