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得荣藏橘(2)

时间:2020-07-29 12:08 点击:
得荣藏橘除果肉清香爽口外,果皮晾干后还可入药,也可以在煲制牦牛肉、羊肉及腥膻味浓烈的家畜肉汤锅时加以少许,其特有的清香味自不必说,可以说
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        得荣藏橘除果肉清香爽口外,果皮晾干后还可入药,也可以在煲制牦牛肉、羊肉及腥膻味浓烈的家畜肉汤锅时加以少许,其特有的清香味自不必说,可以说是五香之外的香精。
 
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        藏橘要等到打了一层薄薄的霜后再来采摘,涩味转而变成了微甜,略有淡淡回酸味,这时口味极佳。过年等喜庆节日,家家户户都要将藏橘盛盘摆放在桌上供客人品尝,色香俱全,很受欢迎。居住在半高山的村民,不惜远足步行,或以蜂蜜、或以青稞荞面土豆等高山特有的粮食作物到河谷地区亲朋熟人家中以物易桔,当成十分稀罕的珍品带回供家人慢慢享用。
 
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        几百年来, 藏橘一直默默在这块土地上生长,经风见雨,兀自挺拨,春天,绽开簇簇白色的小花朵,掩藏在绿叶中丝毫不张扬,漫长的春夏秋季,她的果实并不起眼,却一直含蓄的生长着,四季常青的绿叶见证了花开花落、寒来暑往、岁月枯荣的季节更替和人间冷暖。
 
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        藏橘是当地最后成熟的一种水果。旧时因科技不发达,采摘后习惯在自家庭院窖藏,可以存放数月,既可以保鲜,窖藏后又具有别样的味道。
 
        得荣皱皮橘,又名藏桔,熟透后皮黄似金,瓤嫩肉满,汁水丰盈,酸甜适度,品味无穷,深受藏区群众喜爱。
 
(责任编辑:山海之味)
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