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通江香菇

时间:2020-07-28 13:20 点击:
通江香菇是四川省通江县特产,适宜的地理气候条件,使通江香菇肉质嫩脆,味道鲜美,香气沁心,营养丰富,是宴席和家庭烹调最佳配料之一。自古以来被认为是延年益寿的佳品。通
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        通江香菇是四川省通江县特产,适宜的地理气候条件,使通江香菇肉质嫩脆,味道鲜美,香气沁心,营养丰富,是宴席和家庭烹调最佳配料之一。自古以来被认为是延年益寿的佳品。通江香菇源于野生,自古以来称为香菌,民间采食作菜肴。段木香菇的起始年代已无从考证,木悄香菇始于1997年。
 
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        第一年,耳树选择、砍树、剔枝、截段、人工接种、发菌管理、起架管理、采收加工;第二年,越冬管理、起架管理、采收加工;第三年,越冬管理、起架管理、采收加工。木屑香菇生产工艺:备料、配料、装袋、灭菌、冷却、接种、养菌、转色、上架(入畦)、出菇管理。
 
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        通江香菇是以优质树木作为栽培材料,因此产品明显优于其它地方以棉籽壳、草料、甘蔗渣等原材料生产的产品,具有肉质嫩脆,味道鲜美,香气沁心,营养丰富,高蛋白、低脂肪的特点,可以治疗多种疾病,是宴席和家庭烹调最佳配料之一。产于大巴山崇山丛林之中的通江香菇,是名符其实的山珍。通江香菇,肉质丰富,味道鲜美,香气浓郁,营养丰富,素有“菇中之王”的美称。据考证,通江香菇有500多年的栽培历史,是通江食用菌家族中产量最大的品种。
 
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(责任编辑:山海之味)
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