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天祝白牦牛乳-甘肃省武威市

时间:2021-05-17 19:19 点击:
天祝白牦牛产乳量高,营养丰富。150天产乳量约400千克/头,其中2/3以上由犊牛哺食。乳成分(%)为:干物质16.91,脂肪5.45,蛋白质5.24,乳糖5.41,灰分0.77。热能值为3647.54兆焦/千克,密度(
天祝白牦牛乳-甘肃省天水市
 
特产名称:天祝白牦牛乳
特产种类:美食
特产属地:天祝白牦牛乳是西北地区甘肃武威天祝藏族自治县的地方特产之一。
 
天祝白牦牛乳-甘肃省天水市
 
       天祝白牦牛产乳量高,营养丰富。150天产乳量约400千克/头,其中2/3以上由犊牛哺食。乳成分(%)为:干物质16.91,脂肪5.45,蛋白质5.24,乳糖5.41,灰分0.77。热能值为3647.54兆焦/千克,密度(D20℃/4℃)为1.0387。其中,乳蛋白和乳糖的含量显著高于四川红原牦牛、吉尔吉斯牦牛和尼泊尔牦牛。钙、磷丰富,各种氨基酸高达23.07%,基本符合人体必需氨基酸的比例。且乳脂肪球直径只有4.13±1.31微米,小于其它牦牛乳脂球,极易消化吸收,是老少皆宜的滋补佳品。
(责任编辑:山海之味)
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