曲周曲面－河北邯郸
时间:2021-03-08 13:01 点击:
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曲面是曲周民间传统食品，已有300多年历史。河北曲周属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而曲周人又十分喜欢吃面类食品。
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特产名称：曲周曲面
曲面是曲周民间传统食品，已有300多年历史。河北曲周属于杂粮产区，古时候麦子多从关内购进，售价高昂，而曲周人又十分喜欢吃面类食品，人们就用土产的各类豆子磨成粉，轧制成杂面食用，后来杂面逐渐由民间传入皇宫。据史料记载，乾隆年间，要派太监到曲周的杂面铺，购买曲面。可见，曲面已成为常用御膳之一。
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(责任编辑：山海之味)
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