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尖草坪鸡蛋醪糟－太原

时间:2021-01-01 20:36 点击: 次

鸡蛋醪糟以江米（糯米）为原料，蒸熟为米糕状，冷却后按不同季节放入不同量的糟曲搅拌均匀，入缸封口使其发酵，三五天即成。

特产种类：美食

特产属地：尖草坪鸡蛋醪糟是山西省太原市尖草坪区的地方产品之一。

鸡蛋醪糟以江米（糯米）为原料，蒸熟为米糕状，冷却后按不同季节放入不同量的糟曲搅拌均匀，入缸封口使其发酵，三五天即成。食用时加水和白糖，烧开后打入鸡蛋，黄白相间，具有健胃润肺、活血化瘀等医疗功效。

(责任编辑：山海之味)

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