[尖草坪区特产] 尖草坪碗脱－太原 日期：2021-01-01 20:15:21
碗脱又名“碗眘”、“灌肠”。将面调成糊状放入盘碟中蒸制而成，冷却后切成条形，蘸以盐醋、香油、辣椒、葱蒜食用。...
[尖草坪区特产] 尖草坪鸡蛋醪糟－太原 日期：2021-01-01 20:36:06
鸡蛋醪糟以江米（糯米）为原料，蒸熟为米糕状，冷却后按不同季节放入不同量的糟曲搅拌均匀，入缸封口使其发酵，三五天即成。...
[尖草坪区特产] 尖草坪头脑－太原 日期：2021-01-01 20:20:24
头脑为明末清初学者傅山先生配方“八珍汤”药膳。...
[尖草坪区特产] 尖草坪羊杂割－太原 日期：2021-01-01 20:26:08
羊杂割以全羊下水煮熟切碎，原汤沸水，加入粉条、羊血，佐以芫荽、葱花和醋、胡椒粉等调味。...
[尖草坪区特产] 尖草坪折饼－太原 日期：2021-01-01 20:31:07
折饼俗称“黄儿”，将黄米（糜黍）加少量黄豆、玉米磨成粗面粉，以温水和面，置热炕发酵，加适量碱或糖，搅成糊状，舀一勺摊于铁鏊中央，以温火烙烤，熟后将饼对折为半圆形，...
鸡蛋醪糟以江米（糯米）为原料，蒸熟为米糕状，冷却后按不同...
折饼俗称“黄儿”，将黄米（糜黍）加少量黄豆、玉米磨成粗面...
羊杂割以全羊下水煮熟切碎，原汤沸水，加入粉条、羊血，佐以...
头脑为明末清初学者傅山先生配方“八珍汤”药膳。...
碗脱又名“碗眘”、“灌肠”。将面调成糊状放入盘碟中蒸制而...