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芙蓉潭州瓦罐-湖南长沙

时间:2021-01-22 13:41 点击:
潭州瓦罐即瓦罐煨汤,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。
芙蓉潭州瓦罐-湖南长沙
 
特产名称:芙蓉潭州瓦罐
特产种类:美食
特产属地:芙蓉潭州瓦罐是湖南长沙芙蓉区的地方产品之一。
 
芙蓉潭州瓦罐-湖南长沙
 
       潭州瓦罐即瓦罐煨汤,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。“瓦缸煨汤”流行于南方,它采用一种制特的大瓦缸,缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。
(责任编辑:山海之味)
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