砂窝文昌鸡－海口
时间:2020-09-18 19:53 点击:
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砂窝文昌鸡是海南省海口市的地方特色风味小吃，本发源于文昌，但在海口也别具一格。
特产属地：砂窝文昌鸡是海南省海口市的地方特色风味小吃，本发源于文昌，但在海口也别具一格。
砂窝文昌鸡是一道传统的名菜，属于粤菜菜系。被称为海南“四大名菜”之首，传统吃法一般都是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也就有了砂锅化的趋势，开成了海口独具一格的砂窝文昌鸡。
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(责任编辑：山海之味)
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