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邕宁铁锅芝麻饼－广西南宁

时间:2021-02-19 16:56 点击: 次

铁锅芝麻饼：起源于蒲庙、那楼、刘圩、中和等乡镇，原是邕宁人过年过节的喜庆小吃，只有少数老年人会做这种小吃，是一种将近失传的小吃。

特产名称：邕宁铁锅芝麻饼

特产种类：美食

特产属地：邕宁铁锅芝麻饼是广西壮族自治区南宁市邕宁区的地方产品之一。

铁锅芝麻饼：起源于蒲庙、那楼、刘圩、中和等乡镇，原是邕宁人过年过节的喜庆小吃，只有少数老年人会做这种小吃，是一种将近失传的小吃。米面做的饼皮，黄糖加上若干种粟米加工成的馅料，把做馅用饼皮包好、压成饼，撒上芝麻在烧红的铁锅上烙干。其貌不扬的圆饼，香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化，渗出清甜的饼馅和芝麻的香味，在口中慢慢散开。冬日的那楼街等地常有老人架着平底大铁锅的蜂窝煤炉旁烙芝麻饼叫卖。

(责任编辑：山海之味)

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