兴宁老友面－南宁--兴宁区的美食与特产--各地山海之味

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兴宁老友面－南宁

时间:2020-11-28 11:34 点击: 次

老友面是广西壮族自治区南宁市的一道特色小吃，属于桂菜，该菜品拥有百年历史；

特产名称：兴宁老友面

特产种类：美食

特产属地：兴宁老友面是广西壮族自治区南宁市兴宁区的地方特产之一。

老友面是广西壮族自治区南宁市的一道特色小吃，属于桂菜，该菜品拥有百年历史；据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有一天因感冒没有去茶馆，周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病状减轻，故由此而得"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒，深受食客欢迎而经久不衰。老友面发展至今，其演变有老友粉和老友炒粉，老友粉的做法和老友面相同，只是主料换成米粉。

(责任编辑：山海之味)

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