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鹤山茶山水浸鸡-广东省江门市

时间:2021-06-02 13:40 点击:
“茶山水浸鸡”一锅清汤放上几块树根(当地人叫“树仔头”),熟透的鸡肉香气扑鼻。鸡肉在汤里烧来烧去还是那样鲜嫩,一点也不老火,鸡肉烧不老的秘方在汤水中的“树仔头”,这是茶
鹤山茶山水浸鸡-广东省江门市

特产名称:鹤山茶山水浸鸡
特产种类:美食
特产属地:鹤山茶山水浸鸡是华南地区广东江门鹤山市的地方特产之一。

鹤山茶山水浸鸡-广东省江门市
 
       “茶山水浸鸡”一锅清汤放上几块树根(当地人叫“树仔头”),熟透的鸡肉香气扑鼻。鸡肉在汤里烧来烧去还是那样鲜嫩,一点也不老火,鸡肉烧不老的秘方在汤水中的“树仔头”,这是茶山特有的药材“五爪金龙”,在汤水中加进这些药材,不仅风味独特,而且鸡肉也烧不老。鸡肉好吃,除了会选择鸡种,关键的还是烹饪技术,而“五爪金龙”药材是他们的“镇山”之宝。
(责任编辑:山海之味)
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