辣子炒薰肉－萍乡(2)
时间:2020-09-21 10:41 点击:
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制作方法： 1、选材：薰肉适量，辣椒则根据自己对它的喜好，自行定量即可。 2、辅料：盐、味精、料酒、酱油、香油等适量。 3、做法：先将薰肉洗净切
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制作方法：
1、选材：薰肉适量，辣椒则根据自己对它的喜好，自行定量即可。
2、辅料：盐、味精、料酒、酱油、香油等适量。
3、做法：先将薰肉洗净切成小薄片，用料酒浸泡至软好；再将葱姜等切好备用；将切好的肉与盐、淀粉水及鸡蛋清调匀备用；油入锅中至五成热，这时放入肉片炒散，捞出备用；然后使用锅里的油直接将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒，最后放入味精，再勾芡起锅,辣子炒薰肉就做好了。
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(责任编辑：山海之味)
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