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官渡粑粑-云南昆明

时间:2021-01-23 12:28 点击:
官渡粑粑又称乔麦粑粑。2009年,经昆明市人民政府批准,列为昆明市第二批民族民间文化保护名录。
官渡粑粑-云南昆明
 
特产名称:官渡粑粑
特产种类:美食
特产属地:官渡粑粑是云南昆明官渡区的地方产品之一。
 
官渡粑粑-云南昆明
 
       官渡粑粑又称乔麦粑粑。传统官渡粑粑是逢年过节或农闲时节,官渡人在自己家里烧起松毛火,用家里新鲜磨的小麦面粉发酵,约需3至4小时,发酵后加入少许碱面揉至表面光滑,每个重约二公两,食用时口感香、脆、甜、蓬松又有嚼头,且带有松毛的清香味。2009年,经昆明市人民政府批准,列为昆明市第二批民族民间文化保护名录。
(责任编辑:山海之味)
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