明朝洪武年间，云顶山（现金堂县旅游风景区）慈云寺开山祖师云华长老将野生沙参献给皇帝朱元璋，朱元璋食后发现有清心明目、让人精力饱满之功效，便赐名为“明参”。...

香猪腿是丹巴地区的名产品，味美可口，是节日和招待宾朋的美食。每到冬季，家家户户都要宰杀肥猪，过去宰猪多数把猪四脚捆住，从胸部用刀开一孔，伸手入胸腔扯断心肺联结处，...

理塘冬虫夏草是四川省甘孜州理塘县的特产。理塘是四川虫草的主产区之一，这里现在也建立了一座虫草交易市场。...

冬虫夏草，中药名。为麦角菌科植物冬虫夏草菌Cordyceps sinensis( BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有补肾益肺，止血化痰功效。主治阳痿遗精、腰膝酸...

自贡调味盐是在优质自流井井盐基础上，制成的各种味道的调味品，是盐作为调味品的一大发展，一投放市场就受到消费者好评。自流井的盐，天下井盐最佳，得天独厚，堪称珍宝。...

太和牛肉，因地处府河之滨的“太和场”（今团结镇）而得名，以“卤牛肉”和“烟熏牛肉”最具代表。...

金堂是“脐橙之乡”，“金堂脐橙”获国家农产品地理标志保护产品、农业部优质果品、农博会金奖、名牌产品等20余项表彰。...

九尺板鸭是产于四川省成都市彭州市九尺镇的传统名吃，彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯，1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”，早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待...

魔方豆花，是一种川菜中的小吃食品。在川渝地区，豆花都是一种普遍的菜品，制作简单，而魔方豆花则是成都郫都区望丛祠三源农庄的一道招牌特色菜肴。...

扎森龙古民居屋顶上放置着各形的圆形土蜂箱。 土蜂蜜是由中华蜜蜂采集本土百花而成的蜂蜜。 土蜂蜜仍按照藏族传统方式放养，作为土蜂窝的圆形木桶或放置在山崖之下，或放置在...

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑。是一种珍贵的食用菌和药用菌，用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。...

柚俗称"气（包）柑"。良好者有蔡湾、偏心、沙田、蓬溪、红心、酸柚、人头柚等。蔡湾柚是新津县地方名柚，树冠开张，果大皮薄，果肉浅黄，柔嫩多汁，酸甜可口，因产于花桥镇蔡湾...

牛佛烘肘是川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康邪路熙年间就是宫廷贡品...

白糖蒸馍系清代乾隆时，是四川省阆中回民哈公奎创制的一种名小吃。...

金堂姬菇是金堂食用菌主打品种和特色优势产业之一，已有30多年的人工栽培。...