高陵猪蹄子是陕西省西安市高陵区的地方特色风味小吃。...

饽(bō)馉(gǔ)为“下里巴人”食品，俗名拨疙瘩，又称面鱼儿，出在延安东部黄河沿岸一带。六升小麦，四升豇豆（若无豇豆豌豆条小豆亦可凑数），置于笸篮，边沥水，边搅拌，以稍有...

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。...

柿子糊塌颜色金黄，临潼人炸的糊塌是味道最为上好，油锅前常常围满了人，有的人甚至于吃围观而不买，原来是来闻味儿的。...

打开抖音满眼都是“蛋菜夹馍”，满耳都是《西安人的歌》。西安美食在抖音的抗把子，也是各大洒金桥攻略推荐的首位，早晨8:30还没有开门，就排了20米左右的队伍。...

建国前，境内种有生产蒜苗或早蒜薹的当地豁蒜及蔡家坡紫皮豁蒜，以自食为主，零星种植，一年一料。...

“豆花泡馍是陕西省汉族传统风味名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”。...

陕西凤翔的豆花泡馍，是关中西部一带很有名气的早点。豆花泡馍配料是豆腐脑（在凤翔也叫豆花）、豆浆、馍（锅盔片）、咸菜、食盐（量要适当），宝鸡凤翔那边的辣椒油。...

岐山臊子面，是用碱水和面；凤翔臊子面，用好麦子磨出的新面粉，不用碱水。岐山把切面叫“铡面”；凤翔把切面叫“犁面”，方法虽然不同，但都是切出细长筋道的面条。...

民间有“天上龙肉，地上驴肉”的民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成，色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳。...

猕猴桃其型如梨，其色如桃，猕猴喜食，”因此得名猕猴桃。猕猴桃汁多味酸甜，维生素C的含量极高，比柑桔高5—10倍，比苹果、梨高30倍，并含有大量糖、氨基酸，堪称果中珍品。...

凤县所产党参，狮子盘头，芦下密集横纹。皮松肉紧，质地柔润，有弹性而易折，断面黄白相间，其味清香甜。凤县药材十分丰富，有野生药材410种，既有麝香、牛黄、熊胆等珍稀动物...

剪纸，又名窗花。早在汉唐时期，民间的妇女即有将金、银箔剪成各种各样的的形状，做成不同的造型，贴在了头上做为饰品的时尚风向。...

饸饹，古书中谓之“河漏”。关于饸饹的做法，清代高润生在《尔雅谷名考》中有十分详细的记述：“系以水和面为团，用木机榨压而成。...

延长红薯个大、皮红、味道甘甜。罗子山乡火焰山村的红薯尤为出名。该村具有独特的胶泥土壤、光照充足、昼夜温差大，种植红薯与辣椒的地理自然条件十分优越，并因出产的红薯粘...