大名二毛烧鸡-邯郸-大名县-各地山海之味
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大名二毛烧鸡-邯郸

时间:2020-12-14 11:41 点击:
“二毛烧鸡”雅称“珍积成烧鸡”,始创于清仁宗嘉庆十四年(1809年8月8日)直隶大名府城内(今河北省大名县)。
大名二毛烧鸡-邯郸
 
特产名称:大名二毛烧鸡
特产种类:美食
特产属地:大名二毛烧鸡是河北邯郸大名县的地方产品之一。
 
大名二毛烧鸡-邯郸
 
       “二毛烧鸡”雅称“珍积成烧鸡”,始创于清仁宗嘉庆十四年(1809年8月8日)直隶大名府城内(今河北省大名县)。“二毛烧鸡”创始人王德兴当年开烧鸡铺时并没有字号,因德兴小名叫“二毛”,又因二毛在煮鸡的锅内放有两个石猫,所以街坊乡亲习称店铺为“二毛烧鸡铺”。
 
大名二毛烧鸡-邯郸
 
       清同治年间,德兴将鸡铺、技艺秘方传给儿子王国珍。国珍在继承父业时,为将“二毛烧鸡”推向外地,嫌“二毛”名号不雅,便以自己名中的“珍”字为首,并取“珍品、积研、成名”之意,更名为“珍积成烧鸡”,沿袭流传至今。
(责任编辑:山海之味)
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