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耳朵眼炸糕

时间:2020-08-23 11:46 点击: 次

耳朵眼炸糕是中国天津市的特产之一，也是当地的一种传统特色名点，也是天津三绝食品之一，该菜品始创于清代的光绪年间（1900年），旧时因店铺与耳朵眼胡同紧临而得名。

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耳朵眼炸糕（英文名：Erduoyan fried rice cake）是中国天津市的特产之一，也是当地的一种传统特色名点，也是天津三绝食品之一，该菜品始创于清代的光绪年间（1900年），旧时因店铺与耳朵眼胡同紧临而得名。

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耳朵眼炸糕是用糯米制作皮面，用红小豆、赤白砂糖炒制成内馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，炸出淡金黄色，馅心黑红而细腻，是津门的特产。

(责任编辑：山海之味)

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