桂发祥十八街麻花
时间:2020-08-22 18:04 点击:
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桂发祥十八街麻花，是天津麻花中一个重要派系，也是天津著名的地方特产之一。因其店铺曾坐落于大沽南路十八街，所以人们习惯性称其为十八街麻花，十八街在旧城改造后，又在距
桂发祥十八街麻花，是天津麻花中一个重要派系，也是天津著名的地方特产之一。因其店铺曾坐落于大沽南路十八街，所以人们习惯性称其为十八街麻花，十八街在旧城改造后，又在距原址200米处，新建了桂发祥大沽南路店。每个桂发祥麻花中心位置都会夹着一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等小料配制的什锦馅酥条。麻花成型后，放进花生油锅里在微火上炸透，再夹上冰糖块，撒上青红丝、瓜条等小料。
桂发祥十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。
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(责任编辑：山海之味)
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