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内黄马蹄烧饼-河南省安阳市

时间:2021-06-02 13:22 点击:
马蹄烧饼,井店镇马蹄烧饼因成品形状酷似马蹄而得名,有100多年的历史。马蹄烧饼的制作方法非常考究,从和面制作到出炉成熟需要10余道工序,其配料严格精细,所用面、油、酥、芝麻均有
内黄马蹄烧饼-河南省安阳市

特产名称:内黄马蹄烧饼
特产种类:美食
特产属地:内黄马蹄烧饼是华中地区河南安阳市-内黄县的地方特产之一。

内黄马蹄烧饼-河南省安阳市
 
       马蹄烧饼,井店镇马蹄烧饼因成品形状酷似马蹄而得名,有100多年的历史。马蹄烧饼的制作方法非常考究,从和面制作到出炉成熟需要10余道工序,其配料严格精细,所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例。主要原料是面粉、花生、油、盐、花椒面、荤香面、芝麻。采用"十遍八刀"的独特工艺制成,香脆可口,香味四溢。井店镇经营马蹄烧饼的店铺共有20余家,以南街的平建波最为著名,该店申请了安阳市非物质文化遗产,其制作过程曾在央视7套《乡土》栏目中播出。
(责任编辑:山海之味)
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